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Especias, vides y nogales aparecen entre los cultivos mas importantes de la zona; en tanto en en la ganaderia sobresalen los rubros ovinos, camelidos y caprinos; y en la industria prevalecen las bodegas, las queserias y la produccion de dulces. El departamento Santa Maria es tambien un destacable productor de artesanias, entre las que no pueden omitirse las tejedurias, la alfareria y las confituras, atractivo que puede disfrutarse en el Mercado Artesanal inserto en el Centro Cultural Yokavil. Alli se erige ademas el museo Arqueológico, encargado de inaugurar el circuito mas trascendente de la región. Yacimientos arqueológicos que permiten adentrarse en las raíces primigenias de los diversos grupos aborígenes que habitan los valles en la antigüedad, constituyen el mayor atractivo de Santa Maria invitando a descubrir el pasado en el Cerro Pintado, Fuerte Quemado, Loma Rica y Quebrada de Jujuil. Santa María cuenta con todos los servicios necesarios para la cómoda y satisfactoria estadía de sus visitantes, entre los que vale subrayar el alojamiento en confortables espacios, el camping balneario municipal y los establecimientos rurales preparados para la llegada del turista

 

 Arqueologia:

 

La Cultura Santa Maria se dasarrolla en los Valles Calchaquies entre los años 1.000 a 1500 D.C. Siendo la ceramica lo mas representativo, Presenta varios estilos decorativos con un patron casi siempre asimetrico, aunque en las obra terminada concerva una armonia perfecta integrada por multiples elementos donde se destacan guardas, figuras de batracios y representaciones de suris y condores, viboras, rostros mas o menos humanoides con los ojos oblicuos, con o sin lagrimas segun el periodo y a veces con brazos en relieve sosteniendo vasos de ofrenda. Los motivos de urnas y pucos estan realizados en pinturas regra y roja; negra y terracota sobre engobe blanco o bien negra sobre natural blanco. El museo "ERIC BOMMAN", Dependiente de la Direccion Provincial de Antropologia, reune muestras del pasado obirigen de unos 11.000 años de antiguedad. Tambien expone especimenes de ceramica de los periodos agroalfarefos, resumiendo mas de 2.000 años de existencia del aborigen sedentario- la muestra incluye una impactante coleccion de arte Diaguita-Calchaqui con objetos de oro y plata.

 

El paisaje

Los sitios característicos de los hallazgos de urnas funerarias se encuentran distribuidos a lo largo del valle del Río Santa María o, llamado originalmente Valle de Yocavil, y de los valles adyacentes o tributarios como el valle de Cajón, valle de Hualfin y valle Calchaquí que caracterizan la región valliserrana, y que en términos genéricos aparecen también descritos como  “valles Calchaquíes”. Estos valles se hallan dispuestos longitudinalmente a la cordillera andina y forman en su parte baja grandes abanicos aluviales con un clima de carácter mesotérmico. Se trata de una región semiárida con una “...vegetación representada por una estepa arbustiva con cardonales (cactus), bosques de algarrobo (fundamental en la subsistencia de las sociedades valliserranas), churque y otras leñosas. En las vegas y ríos abundan los cojines de gramíneas y pajonales...” (Berberián – Raffino; 1991:17)

 

 

 

  Artesanias:

Desde milenios el habitante del valle fue hilandero, alfarero, trenzador, trabajador del metal y tallista en piedra y madera.

La tradicion aun perdura y estas expresiones se reflejan en tejeduria cuando se confeccionan tapices, ruanas, pullos; en alfareria; vasijas, pucos, mascaras, murales; en simbol(paja que crece en zonas salitrosas y medrosas) se fabrican canastos, paneras, bolsos, sombreros, etc. La gastronomia es importante destacandose las masas, turrones, licores frutales, jaleas, arropes y vinos artesanal(patero, mistela). Las prendas artesanales tanto por su materia prima como por su diseño y confeccion son muy estimadas. Periodicamente se realizan desfiles y exposiciones. Las artesanias estan para exposicion y ventas en talleres caseros, mercado artesanal del centro cultural "Yocavil", en la Escuela de Artesanias Aurora y en varios locales dispuesto a asesorar sobre la calidad y procedencia del producto.